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吉首市特产
湘西油板栗
  主产于湘西土家族苗族自治州的怀化地区,种植面积及产量均占全省的60%以上。坚果中大,100~120粒1斤,果面红褐色,光滑?#22303;粒?#25925;称"油板栗"。果肉黄白,细密,味甜,营养丰富,故食、炒食、煮食、炸食、蒸食等,香气馥郁,落口消融;亦可加工成各种美味点心,味?#24066;?#28201;,入脾经胃,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之功效,它享有"中国甘栗"美称,行销国内外市场。
  永顺红柿
  地方特产,主要品种有大磨盘柿、莲花柿、水柿、水晶柿等。形状有?#35328;病?#25153;球等。色泽有橙黄、鲜黄、朱红等。萼呈墨绿色缩存。5~6月开花,花黄?#21672;?#32032;雅美观。果熟期为9~10?#38470;?#31179;季节。红柿个体大,肉?#21490;?#21402;,浆多味甜,富含糖分、蛋白?#30465;?#32500;生素等营养物?#30465;?#21487;用以酿酒、制柿饼及提取柿霜。青果可制柿漆。脱涩后可以生吃。有降血压、解酒、治胃病等功效。
  香菇
  香菇生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。本境大山之中多有野生香菇,今多为人工培植。其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅,被誉为蘑?#20581;?#30343;后?#34180;?#24066;内各市场均有售。
  金樱子
  别名山鸡头、糖罐子。产于湘西土家族苗族自治州、黔阳、郴州、邵阳、零陵、湘潭等地。系攀缘灌木,高约5米,茎红褐色,有刺毛;花单生于侧枝顶端,?#21672;?#26524;近似球形,成熟果为红褐色。其根、茎、皮富含单宁,与野蔷微等蔷微科植物的根皮在医药上合称红根。?#37038;?#21547;有苹果酸、柠檬酸、鞣酸、树胶、糖质等,有涩精?#25105;牛?#20419;进消化,固肠止泻,滋补强壮之功效,小便频数者用之亦有良效。
  吉首河溪香醋
  吉首特产调味品。产于吉首市河溪镇,其色橙红,又名"赤醋"。于清嘉庆五年(1800)由清延驻军员兵余森(号成泰)之妻创制,以供家庭食用,亦作礼品分赠?#23376;选?#22240;其色、香、味俱佳,颇受欢迎,制作?#38469;?#36805;?#21019;?#20110;民间。迄今,余氏定居河溪已传六代,河溪香醋亦有190多年历史。民国初年,香醋已进行商品生产,畅销省内及贵州、湖北、四川等大中城市。1986年获湖南省名优特新产品展评"芙蓉奖"。香醋以花红大米及八角、丁香、山奈、小茴、花椒、网桂等为原辅料,制作工?#21344;?#20026;讲究,尤其是用河溪出自红沙岩层的泉水,水质纯正,物理化学性能好,故产品香气醇厚,透瓶而出,色泽红?#31890;?#36879;明澄清,鲜美爽口,余味绵长。
  葡萄桐
  泸溪葡萄桐地方优良油桐品种。产于泸溪县,因结果串串似葡萄,故称"葡萄桐"。属光桐属米桐类。树高3~5米,树形为自然开心状?#39184;沸位?#22612;形。果实?#21487;?#24615;强。盛果期果,果大,皮薄,产量高,适应性强。主用于取子榨油,又可作为家具用材及提取栲胶等。是当地传统土特产之一。
  龙山大头菜
  龙山县名特酱菜制品,于清光绪言二年(1876)由当地腌菜师?#24215;?#38081;山所创制。后被龙山籍京官宴拔贡携之至京,进?#34987;适遙?#28145;受赏识,自此被?#24418;?#36129;品,名场京城,商业需求日益扩大。新中国建立后,生产又?#34892;?#30340;发展,现年产量已达150万公斤,在湖南省名优特新产品展评会上受到客商好评。制作选用本地所产老嫩适中的新鲜大头菜,辅以食盐、冰(红)糖或?#32511;恰?#20116;香大料、花椒等,经过清洗、晒干、盐腌、露晒、卤浸等工序制成。制品色泽金黄,肉质脆嫩,香气馥郁,味美爽口
  湘西猕猴桃
  湘西猕猴桃又称阳桃,湘西盛产野生猕猴桃有中华猕猴桃、毛花猕猴桃和草叶猕猴桃等5个品种。猕猴桃含有丰富的维生素c和有机酸,能调中理气,生冿润燥,有“水果之王”之称。具有结果丰,果实大,产量高,品质好,味甜美的特点。头年栽种三年后开?#38469;?#30410;,是一种极具营养价值和经济价值的水果。
  吉首大学生物系在野生猕猴的基础上培肓出的一种新?#22806;?#29492;桃品种叫米良1号猕猴桃,这种猕猴桃不但含有丰富的维生素c和有机酸,能调中理气,生冿润燥,而且具有结果丰,果实大,产量高,品质好,味甜美的特点。

 

 

 

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