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  • 夏季出游饮食调节有妙招(二)

    作者:洛神    发表日期:2012-5-31
  • 浏览:18次 回复: 0发表新帖


          有很多朋友问,路上可以带什么充饥的食物呢?还可以携带洗干净的水果、水果干、坚果仁、卤蛋、罐头八宝粥、芝麻烧饼、面包等。方便面也可以带,但建议优先选择“方便湿面?#20445;?#23601;是不需要加水就能吃的那种湿拌面,价格稍贵一点,但是脂肪很少,而?#39029;?#36215;来更方便——车上可没有热水哦。


          由于车上没有冰箱,为保证食品安全,不建议携带火腿、熟肉、三明治之类食品。饼干、曲奇之类虽可少量食用,但因营养价值太低,除充饥之外对健?#34507;?#21161;不大。外出旅游是一种很大的消耗,营养素的需求比平日还要高,所以不要以?#23435;?#20511;口?#39029;?#20302;营养价值零食。


          出门在外难免经常下馆子,享受当地的美食也是旅游的一大乐趣。点菜的时候,?#27426;?#35201;注意食品卫生和营养平衡。点菜时要看清楚原材?#31995;?#26032;鲜度,特别是豆制品夏季最易发生变质,海鲜、鱼类?#33151;?#31867;也要仔细检查一下。发?#21046;?#21619;或质地可疑,则最好不吃,免得发生细菌性食物中毒,毁掉快乐的旅行。菜肴以清淡调味最佳,过于浓重的调味可能会掩盖原料不新鲜的问题。


          在沿海地带旅游?#20445;?#24456;多人会在一餐中吃大量海鲜,这样一方面会造成蛋?#23383;?#36807;量,另一方面会增加食物中毒的危险。因为夏日水藻大量繁?#24120;?#29305;别是大城市附近污染较为?#29616;兀?#36125;类食用有毒藻类后可能积累毒素,引起食物中毒;一些肠?#38468;?#20026;敏感的人还可能因为大量吃海鲜而造成肠胃不适。所以海鲜虽好,每餐有两样即可,有水产品过敏、肠胃敏感、皮肤湿疹、哮喘等问题的人群最好能够忍住不吃海鲜。但是,也不要因为吃了海鲜就不?#39029;?#34092;菜水果,所谓海鲜和蔬果会发生反应引起砒霜中毒的说法是夸大其词。


          实际上,除外旅游很容易发生蔬菜水果摄入量不足的问题,特别是夏季高温多汗,水溶性维生素损失?#27927;螅?#26053;游中精神较为兴奋或紧张,抗氧化物质容易不足,补充蔬菜水果非常重要。?#27426;?#35201;记得,哪怕加了一点维生素C,甜饮料是不能完全替代蔬菜水果的。与其在吃饭时?#26085;?#20123;饮料,不如喝新鲜制作的茶水、菊花茶和绿豆汤等,它们更加解渴,还能补充更多的钾和抗氧化成分,对解暑更有帮助。


       

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