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  • 夏季消暑饮食五大注意事项

    作者:淑华    发表日期:2012-5-30
  • 浏览:14次 回复: 0发表新帖


          夏天不想吃饭,体温升高,心跳加快等,这?#38469;?#20154;体代谢和生理状况对夏天高温环?#36710;?#24212;激反应。只要采取正确的饮食,我们同样能过一个健?#30331;?#20937;的夏天。


      食少倦怠——夏天把粥当主食


        粥类食品易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。在做粥时,加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等,能加强粥的保健效果,使维生素和微量元素的补充同步进行。


      生津补耗——汤茶饮料宜“?#21462;?#21917;


        夏天大量的流汗会造成血容量不足,使血?#29916;陆擔?#20174;而增加中暑的危险。汤茶饮料是个不错的选择。?#35272;?#21547;有大量的水分和钠、钾、镁等?#35874;?#30416;。而茶水具有生津提神的作用,能减轻疲劳等。因此?#35272;唷?#39278;料及茶类夏季以多饮为宜。在进餐前先喝点饮料或汤,能够解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑?#30130;?#33756;汤能够促进消化液的分泌,有助于促进食欲。但喝冷饮不宜过多。温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1~2℃,消暑效果远优于冷茶。


      寒湿?#23435;浮?#20919;饮不要低于10度


        冷饮的温度不要低于10°C。饮料过热会增加出汗,但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮,不仅影响了正常进餐量,还会损?#23435;?#32928;黏膜、影响消化功能,因为寒湿相加最?#23435;福?#36827;而导致抵抗力?#38470;?#21644;增加“中暑”危险。


      降湿祛?#24608;?#20302;脂肪优蛋白多吃点


        在高温环境下,人体新陈代谢率增加,加上天气炎热,人们出汗多,而每100毫升汗液中含氮20~70?#37327;耍?#22914;果饮食再跟不上,极有可能会引起负氮平衡,出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此,蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。脂肪的量以进食者乐于?#37038;?#20026;宜,适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲,但过高的脂肪反而会引起厌食。


      清热解毒——凉性食物适合夏天食用


        因为凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用,适宜于身体燥热的人,一般于夏天选用。凉性食物有,谷类:薏仁;蔬菜:大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等;水果类?#34913;?#29492;桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番?#30505;?#34507;豆类:蛋清、绿豆。吃法要以偏阴为宜,如蒸、煮、炖。忌煎、炸、烤等。


       

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